A Secretaria de Agricultura, Pecuária e Recursos Hídricos do Crato está realizando um trabalho de incentivo à produção de leite no município, por meio da Cooperativa de Leite, no sítio Malhada. Com isso, 22 pecuaristas já estão Associados, fornecendo uma média de 600 litros de leite diariamente.
A meta é que essa produção chegue até 600 litros de leite por hora, e o município chegue a abastecer boa parte do mercado regional, também com o processamento de iogurte e queijo.
Até o momento, um dos principais incentivos tem sido o plano de aquisição da Conab, que está comprando parte do leite e distribuindo junto às escolas do município.
Segundo o secretário de Agricultura do Crato, Erasmo Ferreira, a finalidade é abrir cada vez mais espaço para esse mercado, possibilitando a participação do maior número de produtores.
O leite que vem sendo processado no local traz para o mercado um produto de melhor qualidade e higiene, já que passa a ser embalado e diretamente comercializado nos supermercados da cidade.
