Fortalecer conhecimentos sobre a correta preparação dos alimentos para a merenda escolar e a higiene que deve ser mantida no local de armazenamento dos produtos estão entre os objetivos da capacitação que acontece hoje e amanhã, dias 26 e 27, em Caridade.
Ministrado pela equipe da Secretaria da Educação (Seduc), responsável por prestar assessoria técnica aos municípios ceareses sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE-CE), o curso é destinado a gestores e merendeiros escolares. Cerca de 120 pessoas participam desse momento.
Conforme a coordenadora do PNAE-CE, Evilauba Gonçalves, a mesma capacitação foi ministrada para os profissionais da rede estadual no interior e agora o convite partiu da própria Prefeitura de Caridade para capacitar as escolas da rede municipal. Em breve, as unidades estaduais de Fortaleza também vão receber o curso.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), implantado em 1955, garante, por meio da transferência de recursos financeiros, a alimentação escolar dos alunos de toda a educação básica (educação infantil, ensino fundamental, ensino médio e educação de jovens e adultos) matriculados em escolas públicas e filantrópicas.
