A edição 2013, do FESTLEITE – Festival do Leite de Quixeramobim, no sertão central cearense, voltou a bater mais um recorde na noite desta quinta-feira, dia 08. O maior queijo coalho do mundo foi apresentado ao público, que se mais uma vez se surpreendeu com o tamanho do laticínio.
O queijo pesou 1.247,50 mil quilos e superou a própria marca. Na edição do ano passado o queijo obteve a marca de 1.023.3 Kg.
O FEST LEITE, tem o objetivo de promover, fortalecer e desenvolver o agronegócio da cadeia produtiva do leite no cenário estadual, tendo como objetivo central, difundir novas tecnologias de produção, gestão e comercialização com vistas à sustentabilidade dos negócios. O evento vem se consolidando e mostrando a cada ano o potencial do município, que tem a maior bacia leiteira do Estado.
O festival apresentou em 2007 um queijo coalho de 350 kg e a partir de então, passou a quebrar sucessivamente seus próprios recordes. Em 2008 foram 718 kg; 2009:780 Kg; 2010:910,5 Kg; 2011, 1.007 e em 2012:1.023,7 kg.
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