O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) ganhará um laboratório de referência na certificação de produtos alimentares ligados à cadeia produtiva do leite.
O equipamento será instalado no campus avançado de Morada Nova e atenderá a produtores de laticínios de todo o Ceará.
Além disso, funcionará como equipamento didático para as atividades do curso técnico em Pecuária do Leite, a ser instalado naquela unidade, e para oportunidades de capacitação abertas à comunidade.
A iniciativa é fruto de parceria entre o IFCE, o Governo do Estado e o Instituto Zooprofi Láttico Superimentalle da Itália, firmada por meio de acordo de cooperação em 2009.
O projeto foi discutido em reunião realizada no no campus de Fortaleza. No dia seguinte, a comitiva foi ao campus de Limoeiro do Norte – ao qual é ligada a unidade de Morada Nova – para visitar espaço cedido pela empresa Betânia, que fez a doação da fazenda onde será instalado o equipamento.
O equipamento oferecerá certificação em níveis nacional e internacional. O objetivo é transformar o complexo, dividido entre Limoeiro do Norte e Morada Nova, num pólo de referência em estudo e produção de leite na região Nordeste.
“É uma idéia de importante relevância para o setor do leite e para o IFCE também, que sempre busca parcerias produtivas tanto internacionais como locais”, avalia o reitor Cláudio Ricardo Gomes de Lima. O projeto também ganhou a adesão da Câmara Setorial do Leite do Ceará.
“Já vamos iniciar o projeto das instalações prediais para que a iniciativa possa se tornar logo realidade”, informa o diretor do IFCE de Limoeiro do Norte, José Façanha Gadelha.
Para o presidente da Associação dos Produtores de Leite do Estado do Ceará (Aprolece), Geraldo Magela Soares Frota, a carência de mão-de-obra qualificada é um problema grave para o setor. “Os resultados desse convênio, que é um caminho consistente, podem acelerar o deslanche que os produtores esperam”, comenta.
